dachsy[Wwgbvx dachsy[Wwx dachsy[Wwx dachsy[WwUx dachsy[Wwgbvx dachsy[WwvtB[x dachsy[Wwx dachsy[WwڋqΉx dachsy[WwdbΉx dachsy[Ww낢x

« | »

関西珍味

投稿日：
11年10月31日月曜日
カテゴリー：
衣食住
タグ：
コメント・トラックバック：
0件

油は抜けているのでころは鯨コラーゲンの塊か？

　関西親戚から食料品を送って貰った。早速今夜は２,３の関西名物を食した。さらし鯨の酢味噌和え、関西では『おばけ』、関東では『おばゆき』と言うのだろう。もうひとつはおでん、関西では「かんとだき」と呼ぶ。なかに入れたのは鯨の皮部分から脂を抜いたもので「ころ」と呼ぶもの。関西に居た少年時代は「かんとだきにころ」は定番だったが、ころも最近では関西でも珍品で５,６個入って２千円以上もするそうだ。
　ほかに、鱧の皮、太刀魚の干物、棒鱈、などなどを宅配してくれたので、これからゆっくりと味わうことにする。

コメント/トラックバック

トラックバック用URL：

この投稿のコメント・トラックバックRSS

コメントする

管理人にのみ公開されます

使用できるXHTMLタグ： <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。（スパム対策）