うなぎ
今日はどよう丑の日。うなぎは昨日佐倉への散歩のあとで、どうしても買いたいうなぎがあって利根川の近くまで行って買ってきた。すぐ食べたほうが旨いと昨日うなぎはすでに食べてしまった。
今年のうなぎは少し高くなっているらしいが、そんなことに関わり無く、炎暑の夏にうなぎ蒲焼はスタミナとビタミンが補給されるようで最高。最近安い中国産養殖うなぎ（アンギラ種）がでているがやわらかすぎてDachs飼主にはもう少し歯ごたえが欲しい。先月行った我孫子も手賀沼近くだったのでうまい老舗の鰻屋が多く何度も入りたくなった。個人的には蒲焼も旨いが、昨日食べた白焼きや無着色たれで焼いたうなぎのほうが好みだ。
あついので、書中見舞いも作ってみた。
