婆さんの体温
先月取材に行った親父の料理が１面を飾った
今日は５月４日、ゴールデンウィークの半ばに達した。愛子婆さんを連れて最初は回転寿司屋で昼食を楽しんだ。相変わらず機嫌が良いので、同伴も殆ど苦ではない。ツレアイがお勘定をしに行ってる間に婆さんを手を介添えしてテーブル席から駐車場まで連れてゆくのだが手が異常に冷たい。ツレアイに聞いてみると高齢になってくると体温も３５度台に落ち、手はもっと冷たくなるそうだ。ホントに冷たく感じた。
昼食後は、小林駅北口の「鯉のぼり飾り」を２０分ほど観てきた。その後は宗吾霊堂にお詣りしてきた。おみやげのきんぴらごぼう菓子を２個買って、一個は愛子婆さんのグループホームに差し上げた。きんぴらごぼうのきんぴらの意味が気になって調査してみた。
[tip]きんぴらの意味
金平（きんぴら）は、日本食の惣菜の一つ。繊切りにした材料を砂糖・醤油を用い甘辛く炒めたもの。
材料としてはゴボウ、レンコン、ニンジンなどの根菜類が一般的だが、厚めに剥いたダイコンの皮や、ヤーコンなどで作っても美味しい。味付は味醂（あるいは日本酒、砂糖）、醤油を基本とし、好みで鷹の爪、ゴマなどを加える。また、鰹節を使うやり方もある。
金平という名前は金太郎としても知られる坂田金時の息子・金平から名付けられたという。江戸時代はゴボウは精の付く食べ物と考えられていたため、強力の伝説で知られていた金平に仮託したもの。[/tip]
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