アイスコーヒー
よく降った雨も今日は中休み朝９時からのテニスは爽快な風がふいてくれ気持ちよく２時間を過ごすことができた。女性も２名来ていたが、気持ちよい軽口も飛び交って、秋風のもとで楽しく愉快に過ごせた。残念ながら明日明後日はまた崩れそうだ。
先日テレビで夏野菜の育て方を解説していた。今夏はあまりに暑いので退院後の７月末から庭の朝夕の水撒きは欠かさなかった。特に野菜植栽エリアは念入りに行った。ところがテレビによると、野菜や果物は水に対するストレスを与えてやらないと甘く栄養高くは育たないとのこと。遅くなってしまったが、今後は水撒きは花エリアだけは朝夕、野菜エリアは２日に１回に縮小するとしよう。
今日から夏は一段落したようだが、ほんとうに、今年の夏は猛暑であった。Dachs飼主は毎朝モーニングコーヒーを飲むのが好きだが、６月初めに買った４００ｇのDachs飼主専用珈琲がやっと今日終わった。普段なら１か月で飲んでしまう量だが、夏の朝はペットボトルのアイスコーヒーに氷を入れて飲むのが断然美味い。
コーヒー豆は、どうやって保管されていますか。
冷凍庫に入れておいても、豆のままでも味と香りの保てる期間は、焙煎後約１ヶ月です。
挽いてしまうと、冷凍庫でも２週間が、味を保つ限度です。
我が家の珈琲は曳いた豆で紙敷ドリップです。
毎回４００G購入し、常温で保管し、約１か月で飲み終えています。冷凍庫などには入れたことがありません。
特に味と香りについて問題視はしていません。お店は良く売れているほうが良いでしょう。