« ｐｉａ ｓａｐｉｄｏ | 振り遅れ »
- 投稿日：
- 12年9月11日火曜日
- カテゴリー：
- 衣食住
- タグ：
- グルメ、街や郷土
- コメント・トラックバック：
- 4件
dachs飼主の年代には思い入れが深い人形です
昨日に続きジム帰り、やはりイオンで新しく開店したとんかつ「宗次郎」で食事した。昨日言った「ピアサピード」もイオンモールで新規開店した店。市内に大小あわせ数個のショッピングモールがあるが、個々の店の変遷は激しい。特に飲食店と衣料品店は酷いところで半年持たぬ店もある。利益を出さないと赤字続きになるので経営上仕方無いのだろうが、新規開店と同様閉店にも相当のお金が飛ぶのではないかとひとごとながら心配だ。飲食店に関しては店の雰囲気も大事だが顧客満足度をあげる施策をいくつ考え、それを実行に移しているのかもキーポイントになる。先日テレビ番組で「外国人が日本のレストランに入って素敵だな」と思うことは、１．おしぼりがすぐに出てきて、水が無料である ２．ベルを押すとすぐにスタッフが来てくれること ３．注文のとき、スタッフが跪くようにして目線をあわせて話してくれること ４．注文したらそんなに待たせないこと ５．スタッフが全員元気でおきな声で応対してくれること だそうだ。
今日の宗次郎はオープン直ぐで、もたもたしている点は注文してから時間がかかることがあったが、それ以外は概ね良好だった。イオン内に強力なライバル店「浜勝」があるのに新規開店するのは勇気がいることだったと思う。これからが楽しみだ。どうしてとんかつ屋は「ご飯・味噌汁・キャベツ無料」「ごまおろし棒」「カツは金属網上」などどこも同じようなサービスをするのだろうか。脳が無い・・・
昨日まで整理していた群馬四万伊香保２泊３日を
群馬のたびとしてＨＰにアップし終わった。２泊３日だが、２日目に行った「伊香保 おもちゃと人形自動車博物館」で写真をたくさん撮ってきたので、別ページとして
博物館写真ページを含め４ページも作成してしまった。
飲食店は、競争が厳しい。
基本的なサービスは当然の如く具備した上で、店の独自色を出していかないとあっという間に負けていく。
とんかつ屋の「ご飯・味噌汁・キャベツ無料」「ごまおろし棒」「カツは金属網上」は、今スタンダードなのでしょうか。
本当に美味しい神田のとんかつ屋は、いっさいやってませんけど。
ファミリー向けの大手のとんかつ屋はdachs飼主の知っている店では、すべて行っています。
１１日はイエローレシートキャンペーンでレジ付近に立ってから、カツのランチを食べました。１２時～１時ぐらいまで居ましたよ（＾＾）
柔らかくて、お値段もお手頃で、まあまあ良いと思います。
まだやってませんでしたが、ラーメンなどもあるようですね。
イオンモールでも人気店の「浜勝」があるのに、宗次郎さん、低価格、メニュー豊富でチャレンジしてきましたね。店員さんも、しっかり丁寧に対応されているようで、期待が持てます。
dachs飼主も１２時半から３０分ほどトンカツを食べてから、火曜市なので特売商品を買って帰りました。
レジの近くでは黄色いＴシャツを着たおねぇさんやヤングおばさんが立っておられました。