« 浦和で飲み会盛り上がる | 最後の祝日だが »
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- 23年11月22日水曜日
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あん肝仕立ての黄色いのがどぶ汁だ
昨日の武蔵浦和宴会で決まった「茨城鮟鱇鍋温泉宿」の日程宿選定を今日、SNSで打ち合わせながら、予約にまで漕ぎつけた。脚はKさんの車でYさん、Tさんが同乗し、千葉にいるdachs飼主だけが一人で茨城県北部北茨城の民宿Aに直行することになった。温泉は海に近い平潟温泉で味は塩っぱいそうだ。料理は「あんこうのフルコースプランどぶ汁付」で、メインは前菜(鮟鱇唐揚げ、鮟鱇供酢、鮟鱇供和え)、香の物、小鉢(あん肝)、・お刺身（鮟鱇刺身と地魚）、鮟鱇照り煮、鮟鱇ステーキにどぶ汁が加わる。どぶ汁とは、普通の醤油仕立ての鮟鱇鍋と違い、あんきもをたっぷり使った、みそ味の濃厚な漁師鍋。日程は4人が何とか行ける12月6日からの1泊2日とした。
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