憩いの夕食
今日も午後ジムを終えて建築の打ち合わせに行き、右のような美味しい果物と野菜（？）をいただいてきた。柿はもうシーズン終わりで熟していたので、あまり熟しきっているところ以外は甘みが強くジューシーだ。先週日曜日「メガテン」では柿は果物の好きな若者に不評という。理由は「酸味が無い・中の黒い斑点が不気味・皮が硬い」らしい。コメントできないが、飲む人にとって、飲んだ後の口に拡がる柿の冷たさ・甘さは最高だ。
椎茸は野菜に入るかどうかわからないが、椎の木から採れたての新鮮なものを頂いてきた。大きさや色は写真では表せないが、とても大きく厚みがあり、良い匂いがする。この椎茸は良質の「どんこ」種よりさらに良い「黒丸」種という椎茸。ほんとうは採ったあと、少し乾燥してから食べた方が良いのだが、待ちきれず、夕食ときに焼いてスダチ入りのぽん酢、醤油のバター焼で食べた。松茸はあたりはずれがあるので、わが家ではここ5,6年食べた記憶が無い。今日はビールより山田錦の燗酒のほうがあう。おかげでブログを書きにパソコンにさえ迎えなかった。（16日朝）
美味そうな椎茸ですねぇ。
炭火で焙って、醤油をたらして熱いところを食べると、ジュワッとウマいツユが吹いてきて・・・想像するだけで美味そうです。
石づきの部分も串焼きにしたら、美味そうです。
さて、若者には柿が不評ですかぁ、う～ん悩みます。
「中の黒い斑点が不気味」って、モノを知らんだけですね。
あのゴマは、柿が甘いしるしではありませんか、あれが無い柿は渋柿。
柿の控えめな甘さは、日本のお菓子の原点だと、某和菓子屋の跡取りに聴いた事があります。
柿の木に実がついている景色は、日本の秋を感じるもの。
柿をもっと食べましょう。
そうですね、柿はお菓子の原点です。子供の頃、和菓子の包装やデザインに柿の実がよく印刷されていたように思います。
美味しいとは言え、柿の好きな人は50歳以上が大半だそうです。
また、正月に食べる干し柿も市田柿以外は「あんぽ柿」も高価になり、眼にははいるのですが、なかなか口に入りません。