はんぱモン
スーパーマーケットが綺麗な野菜しか仕入れないために、田舎を散策していると食べられるのに放置してある野菜を見る。畑の畝の端で殆ど腐りかけているので、持っては帰られないが、たいへんモッタイナイと思う。昨日、ツレアイがあるお店で「規格外の野菜」を格安で売ってたのを買ってきていた。「規格外の大根、蓮根、人参、・・・」である。今夜はそれらの野菜をメインに鍋や煮物を作ってくれた。買ってきたときは不恰好だが、食材として調理されると、旨さは全く変わらない。大根などは巨大で大味ではないかと心配したが、大根おろしでも煮物でも両方旨かった。冬の野菜はどんな物でも美味しいので、たくさん食べすぎ、おなかが一杯になってしまった。
わたしは、あの形があまりにも整った野菜に、不気味ささえ覚えます。（種苗業者の、長年にわたる研究開発の成果なんですけど）
規格外の野菜のほうが、長く育って完熟しているので、旨さは優っているかもしれないですよ。
おかげで、ここ３日間、いろいろな料理法で夕食は野菜仕立てですが、美味しいですね。
かみさん曰く、安くて殆どお徳用だったが、レンコンだけは小さなモノばかりで、穴の中の泥を洗い取り除くのに相当手間がかかったと申しておりました。