美味しい宴会
昨夜、午後9時から11時半まで駅前の炭火焼き鳥「しろまる」さんで@4,000円飲み放題コースを楽しんできた。先日の電話応対のお詫びとして店長自らが挨拶にきて、「飲み放題コースをプレミアム飲み放題コースにさせて戴きます」とのこと。一人頭500円のレベルアップサービスを受けることになる。
並んでいるほか3軒の店とくらべても、このお店はわたしたちの来店時の9時をまわっても適度に混んでいた。宴会の内容も4,000円コースにしては充実しており、特に名物の炭火焼き鳥はとても美味しかった。女性スタッフの愛想もよくキビキビと動く姿が素晴らしいと感じた。６人でこじんまりとした宴会「テニス日曜一限渾身会」であったが、お酒も料理もスタッフサービスも総て良く、「またきたい」と出席者全員が口を揃えて言っていた。
ラケットのガットを張り替えて半年近く経ったので、前回と同じテンション57でお願いしてきた。即日張り上げができる店だが、明日午後「月曜テニス」なので、正午に取りに行くと指定しておいた。
クレームの後処理対応がいいとその店への評価は２倍になります。現役時代の自慢話になりますが営業部長だった時にお客様からクレームが入った時は絶対に電話での対応はせずアポを取って訪問することから始めることを部下にきつく言ってました。クレーム処理がわが社への評価につながった事例は結構多かったです。この店の店長は優秀でしたね・・・今や競争の激しい居酒屋業界では当たり前ですかね・・・。
混んでいるお店で、スタッフに声をかけたとき、ぞんざいな返事や顔をしながら対応をされると「こちらがお金をはらっているのに」と恨みは残ります。気持ち良い対応を店員すべてがしてくれるお店はまた行きたいと思います。