カレーにソースの是非
昨夜から、朝夕だけは一段と秋らしくなったようだ。お昼は結構暖かく気持が良いのだが、温度差が激しくなってきた。先週は土曜日出勤で、昨日日曜も朝からほぼ１日中外出していたので１週間の疲れがまだとれない状況。今夜は、オープン以来８０回目のジム参加になるが記念参加日は明日に日延べしよう。
、と思ったが、明日はテニスなので、今日、行くことにした。ジムでは開設半年たって、顧客の維持と拡大のため、アンケート用紙を用意し、改善を図ろうとしている。しかし、回答を見ると、今後検討しますとか、よりいっそう努力しますなど、あたりさわりのない無難な文章ばかりで、今回の回答を見る限り、あまりやる気がみられない。しかし、順調にジムの会員数は維持しているようで、今のところは健全な運営状況にあると思う。
昨日、車内でTBSラジオを聞いていると、カレーライスとライスカレーの話が出てきた。１９６０年代を境にして、家庭の大衆食としての「ライスカレー」が洋食としての「カレーライス」に変身した。Dachs飼主は調味料としての「中濃ソース」が好きだったので、玉葱馬鈴薯牛肉のごろごろしたカレーには、いつも習慣のように、ソースをかけていたが、現代では、外でカレーを食べる際、ソースや醤油をかけさせてもらえる場所は無いに等しい。ライスカレーの時は粉末カレーであったが、カレールーが出始めた頃からソースがNG（調理師に失礼）になったようだ。カレーにかぎらず、最近はソースや醤油をかけたら、マイホームでもツレアイや娘にイヤーな顔をされて、肩身が狭い。ソースの味ではなく、香りが昔から好きなので良くソースをかけたがるが、この分では、コロッケにまでソースをかけると冷たい眼差しをされる時代が到来するかもしれない。
用紙切れで投稿できませんでした。
どういう意味？
ジムは、繁盛しているようで、結構なことです。
アンケートは、どんな回答を期待して行ったのか、それによって回答も異なるのでしょう。
当り障りの無い回答ということは、それは期待していない内容だったということですね。会員に確かめたい事柄が、何かあったのでしょう。
カレーに、ソース。
いいんじゃないでしょうか、人の好みの問題ですから。
特にそのことを、他の人に押し付けているわけではないでしょう。
むしろ、『こういう食べ方しか認めない』といのは、傲慢です。
いわゆる高級といわれる寿司屋、こだわりのラーメン屋に、よく見られることです。
他の人の嗜好を揶揄することは、拡大解釈すれば他の文化を認めないという意識につながります。それは、幼稚なことであり、かつ大変危険なことだと思います。
母も昔よくカレーにソースかけてました。
私も子供の頃まねして食べてましたが、最近やらなくなったな～・・。ルーが昔に比べて美味しくなったからかな？？
うちはメロンに塩かけて食べますよ。
みんなは『え～～～？』と批判しますが（笑）
あと最近トマトに砂糖も凝ってます(o^∇^o)ﾉ
私も以前はソースをかけて食べてましたよ。
だけど、ソースって意外と塩分が多いしカレーに限らず料理って調味料を多く使ってるから、控えるようにしました。
生タマゴを上から乗せてマゼマゼして食べるのも美味しいですよ〜
食べ物くらい好きに食べたいのが本音ですけどね
はらしょさん
検討しますとか、もっと丁寧に清掃するよう指示しておきますとか、問題を先送りしたり、下請け業者のせいにする態度がDachs飼主としては少し、気に入りませんでした。
カレー屋に胡椒も必須ですが、ソースをかけたい人もいるかもしれません。
カレーにソースの是非について
スイカに塩はありますが、メロンのようなぜいたく品に塩はもったいない・・・
トマトには砂糖ではなく、塩でしょう。
カレーや焼そばに卵は子供の頃、よくいれて貰いましたが、生卵は卵かけご飯（鰹節と醤油、あればおくらやしらす）か、すき焼きを食べるときに使うくらいで、カレーや焼そばに入れると本来の味がドロドロ白身で消されてしまうようで、嫌です。
（以上はDachs飼主の好みなので、皆さんの舌を否定した言葉では決してありません）
メロンに塩、トマトに砂糖、面白いですね。
いちど試してみましょう。
カレーに生卵
大阪でドライカレーの真ん中に生卵を、ポンとのせたところがありました。
カレーにたんぱく質のものを加えることで、辛さを和らげる効果があるので、生卵は効果的です。
辛いカレーに生卵を乗せ、辛さの度合を食べながら調整できるので、私は好きですよ。