調理実習をみる
調理実習で試食をさせて貰った
今日は広報紙の取材設定日。某所で調理実習の取材を３時間ばかりさせて貰った。野菜をたくさん使った健康料理で最後に試食までさせて戴いた。家で野菜を食べるときには、マヨネーズや塩、ドレッシング、ソースなど調味料を無意識でかけたりしていたが、かけなくても調理の工夫で美味しく食べられることを実感できた。ミソはアボガドをすりおろし、そこに少量の味噌をミックスしたものを海苔に塗って野菜を載せたご飯抜きの手巻き風な食べ方だ。結構美味しかった。
一日置いて明後日土曜日は美術館に取材に伺う。昭和コラム第9回も含めて３つの原稿を来週半ばに向けて完成させなければならない。
