ミニコミ紙編集部を訪問
某新聞社の地域ミニコミ紙に通信員として仕事をさせて貰える機会に恵まれた。今日は同紙編集長にいろいろとお話を聞きに柏の編集部に行ってきた。仕事のメインは700字前後のコラム「ぼくたちの昭和ものがたり」執筆と、近隣13市町の話題をピックアップして地域取材原稿の作成。コラムは自分の努力だけで書けるのでそう心配はしてないが、地域取材は話題ピックアップ、取材先、記事や写真などいろいろとなれないことが多く、戸惑っている。編集長のお話を聞いてきたので、自分なりに表現実現する手がかりをこれからじっくりと考えて手探りしてゆきたい。
打ち合わせ後のお昼、編集長から駅前の寿司バーダイニングで美味しいランチをご馳走になった。
編集長はグルメ好きでDachs飼主にぜひ召し上がれとお勧めされたのは千住「宇豆基野」のお豆腐、焼津「一平」の鯖。Dachs飼主は納豆と東北ほや以外はなんでも美味しく戴くので、機会を作って行ってみたい。
お豆腐と言えば、冷奴も昔と変わった。今まで冷奴はおろし生姜と鰹節と醤油をかけて食べたものだが、最近は豆腐自体がクリーミーになって、生姜ではなく調味料がわさびになっている。１０数年ほど前にファミレスの「夢庵」で食べた「ざる豆腐」も美味しかったが、あれはまだあるのだろうか。
ほやは苦手ですか。
あれは、夏のものですね。
夏の磯の香りが、私は好きでたまりません。
キュウリが必須の付け合せ。
セロリなど匂いの強い食べ物は殆ど美味しくいただきますが、納豆とほやはイタダケマセン