サラダの具
いろいろやることがあるが、バァさん連れて今度の日曜日に帰る。飛行機予約した、との連絡メールを兵庫県に行ってるツレアイから受けた。今日は仕事が途中になっても困るので、２時間ほど残業して仕上げ、帰った。
娘にあと５日間ほど「メシとおかず作って」と言うと「おかずが少ない、野菜サラダが食べたい、卵も２個しかない」と言うので、ジムへ行った帰りにジャスコにおかずを買いに寄った。生野菜が食べたいと言ったって、Dachs飼主に思いつくものは「レタスとトマト」ぐらい。いろいろ店で考えて、「サラダ菜」「かにかま」「アボガド」「かいわれ」を買ってきた。家に「コーン」や「ツナ」缶もあるので、それを適当にアレンジして欲しい。ここまですらすらと書いてはいるが、スーパーの中で「生野菜」の材料については相当悩んでシマッタ。仕事で悩んでいるＥＸＣＥＬ／ＶＢＡの参考書を買うつもりであったが、スーパーは１１時まで、書店は１０時までで、残念ながら間にあわなかった。
生野菜といって思いつくもの、自分で料理に良く使う野菜は、
トマト・キュウリ・キャベツ・ピーマン・ほうれんそう・玉ねぎ
サラダに使うなら、人参・大根。長芋もなかなか美味しいです。
ジャガイモやブロッコリー・アスパラなどを温めて、温野菜のサラダはいかがでしょう。
電子レンジを使えば、たいした手間ではありませんし、野菜の栄養も逃げません。
1昨日と今日、サラダ菜をメインにおくら、かにかま、ツナなどを入れてドレッシングで頂きました。
他に海老の茹でたのや、枝豆などをいれても色鮮やかで美味しいと思います。
普段スーパー食料品店では買い物をしないのでドギマギしてしまいます。寿司太郎を買ってきて欲しいと言われたのですが、場所探しにエライ苦労をしてしまいました。