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2023年12月10日日曜日　　PM8時23分投稿　

丸ぬきそば

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最高のもりそばでした

　木曜日、あんこう鍋旅の帰りに食べた昼食の蕎麦が気に入ったので書く。そばは実の状態は殻がついており、玄蕎麦と呼ばれる。これを上手に（手間をかけて）臼で殻をきれいに取り除いたのを丸抜きそばと呼ばれ、雑味のない美味しい蕎麦となる。これを出してくれたのが大子町の月待の滝を観ることのできる、「もみじ苑」へ名物もりそばを食べてきた。殻がついていると薄黒っぽい色をしているが、丸抜きは薄い緑色をしている。とにかく、美味しかった。北茨城で前夜泊まったが、そこの女性スタッフも「とっても美味しい」と絶賛していたのを思いだした。そばは丸抜きのもりそばが一番おいしい。
　午後は、いつも同行してくれるKさんが体調不良でdachs飼主一人で坐禅会に参加した。鎌ヶ谷のYさんも夏の終わりから体調不良で参加をしていないのでちょっと寂しかった。今日の坐禅会は参加者5名とずいぶん少なかった。大みそかには祈祷を受けた後、除夜鐘撞きや豚汁甘酒のお接待を例年通り行う予定だ。Kさんも参加予定なので、はやく良くなって欲しい。