芋煮をつくる
外に出ると身も凍る寒さで昨日の酔いが一度に醒めた
11時からはテニススクールにてレッスン。テントの中は風がまともに入ってくるので、快晴と雖も、雪明けの風はジャージーを着ていても、とても冷たい。終了後の1時半頃から、スクールで同じクラスの生徒4名で新年会ランチを焼肉屋「漫遊亭」で楽しむ。運転してきたのでお酒が飲めない。しゃべる為にドリンクバーで1時間半ばかり新年会と称して四方山噺を楽しんできた。肉は安くて美味だった。
夜は、dachs飼主が山形名物の芋煮を作ってみた。サトイモ１Kgの皮むきからはじまり、こんにゃくちぎり、サトイモ・こんにゃく・肉の灰汁抜き、などいろいろ始めての経験をさせてもらった。１／７にテニス仲間との新年会で食べた芋煮がデリシャスだったので、ネット検索でレシピをプリントして、見よう見まねで調理してみた。材料は里芋・蒟蒻・しめじ・牛肉・葱・アゲと調味料だけだったが、味は新年会に近い味となった。ただ、家族が関西の薄口系なので、砂糖・醤油とも少なめで薄い味付けとなった。家族が食べないと４人前を一人で食べなくてはならない。意外に好評だったので、まずは良かった。
本当に今朝はびっくりしました。昨晩は多少お酒が入っていたせいもあり、寒く感じなかったのに今日になって雪とは・・でもすぐに溶けて良かったです。
芋煮にチャレンジとはあっぱれ！
いつもの事ながらマメですね。次回は是非お呼ばれされたいものです。
昨朝は、身をきる冷たさでした。
今朝も寒いですが、昼間は暖かくなるようです。
里芋の皮むきは年末に「いも棒」をつくる際に、経験していたので、前より上手に剥けました。味付けも薄味でもおいしかったです。最後にめんつゆを鍋にひとまわりかけたのが、旨さに結びついたようです。
芋煮会No2を来年もやるなら、dachs飼主も進んでお手伝いいたしますヨ