揖保乃糸と三度豆
関東では泥鰌インゲンと呼ぶそうです
夏を感じる野菜と言えば、dachs飼主が一番好きなのは『さんどまめ』。関西では年に3度収穫できるので三度豆と言われるらしい。関東ではどじょうインゲンと呼ばれているが、これをお浸たしにして食べると食欲が涌いてくる。三度豆、なす、ウリなど夏の野菜は噛むと「キュッキュ」となる食感も嬉しい。
夏を感じる野菜と言えば、dachs飼主が一番好きなのは『さんどまめ』。関西では年に3度収穫できるので三度豆と言われるらしい。関東ではどじょうインゲンと呼ばれているが、これをお浸たしにして食べると食欲が涌いてくる。三度豆、なす、ウリなど夏の野菜は噛むと「キュッキュ」となる食感も嬉しい。
私の夏を感じる野菜は、茄子ですね。
同感です、ナスも一夜漬けを食べると涼を感じます。