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2006年04月19日

一皿40円の回転寿司

 昨日今日と、とても暖かい。お昼、食事を終えて会社に戻ると中途半端な冷房では暑さを感じるようになった。午後のアイス紅茶も美味しくなった。
湯呑み 駅の近くに出来た回転寿司屋で午前11:00~午後3:00限定で、2貫入って普段100円の皿が1貫にはなるが一皿40円でランチ時サービスをはじめた。これなら12皿食べても税込み504円にしかならない。2貫皿にすると6皿分にしかならず、大喰いのDachs飼主としてはもの足りないが1皿づつ味わって12皿も食べると結構食べた気になる。

いくらはまち玉子うに海老

 上のいくら、はまち、玉子、うに、海老の5皿を食べても僅か税込み210円である。おまけにお昼は味噌汁はセルフだが無料と言うのもとっても嬉しい。客単価は確実に下がっており少しサービス過剰と思う。しかし、回転すしは空席率をさげればかなり儲けは大きいと聞いているので、このサービスは薄利多売で売上を上げる良い着眼と思う。事実、連日この時間帯はお客がひきもきらずに、入っている。真似する業者も増えてくるかもしれない。

投稿者 dachsjp : 2006年04月19日 21:03

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