2006年01月12日
焼き鳥
今日の本年３回目の飲み会のつまみは鶏関係に拘った。焼き鳥、鳥鍋、鳥わさ、鶏煮込み、立田揚げ、・・・。お新香と枝豆以外はすべて鶏づくしはたぶんはじめてと思うが、どうしてそういうストーリーになったかは全く憶えていない・・・？あまりこんなことばかりを繰り返していると本当の（＞（∞）＜）さんになってまうかも トホホ
投稿者 dachsjp : 2006年01月12日 22:31
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コメント
鶏づくし、いいですねぇ。
鶏皮を、じっくり焼いて脂を落として、カリカリに仕上げる。
皮付きのもも肉を、長ねぎと一緒に焼いたチキンソテー。
焼き鳥は、ぼんちりを塩で。
ううむ、食べたくなってきた。
投稿者 はらしょ : 2006年01月14日 22:52
昨日はあんこう鍋にたらを入れていただきましたが、野菜系をあまり食べなかったようで、魚は平らげたのですが、春菊や白菜、長葱などが半分ほど残ってしまいました。したがって、今夜は鶏すきにしようと昨夜決定。
東京の人は焼き鳥を塩でというのがお好きですね。たれはどうして好みでないのでしょうか、不思議です。たぶん、鶏そのものの味をわかるためには甘みを抑えたほうが良いのでしょうね。
投稿者 Dachs飼主 : 2006年01月15日 08:55
焼き鳥を塩で・・・
私の場合、タレの場合は相当に当たり外れがあるので、安全策をとって『塩』ということが多いです。
また、おやつに食べる時はタレでも良いのですが、酒のあてにはタレはあの甘味が邪魔なんです。
投稿者 はらしょ : 2006年01月16日 08:25
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