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2003年07月12日
半熟の味玉？
先月沼南町大井交差点の近くに出来た北海道ラーメン店「壱鵠堂」に立ち寄卵をトッピングとして頼んだがこれは失敗。卵が半熟で到底白身に味が付いてるとは思えない。看板はハデだが早晩消えてなくなるか？
と、思ってたのだがこれが間違い？
小室から船橋に行く途中、三咲の手前で鎌ヶ谷方面右折する三叉路がありますが、この交差点にある東京豚骨「我馬（がば）ラーメン」に今日、お盆の寺での法要の還りに寄りました。麺は平凡でしたが、味はねぎ油と豚骨系のだしがよく効いてパンチのある味。ざるににんにくが盛ってあり、にんにくプレスで押しつぶせばにんにくが必要なだけ食べられます。いつものようにトッピングで味付け卵を頼みましたが、ここのも半熟卵。味が染んでいないのかと思いましたが、美味い具合に味付けがされており、ここのはグーでした。いろいろな味がある。
投稿者 dachsjp : 2003年07月12日 12:15
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